Nach einem Jahr des Wachstums und neuen Stationen in Europa kam The Italian Show am Montag, dem 17. November, nach Hamburg und verwandelte die Räumlichkeiten des Hotels Grand Elysée in einen Treffpunkt für gastronomische Kultur, berufliche Weiterbildung und kulinarische Diplomatie. Eine Sonderausgabe, die Teil des offiziellen Programms der 10. Woche der italienischen Küche in der Welt war und die Hansestadt als strategischen Knotenpunkt für den Dialog zwischen Italien und Deutschland bestätigte.
Die offizielle Eröffnung mit Banddurchtrennung fand in Anwesenheit von Anton Rossner, Honorarkonsul Italiens in Hamburg, und dem Italienischen Kulturinstitut Hamburg statt, die beide zusammen mit der ITA – Italian Trade Agency und dem Generalkonsulat Italiens in Hannover Schirmherren der Initiative sind. Ein Moment, der die Bedeutung von Initiativen wie The Italian Show für die Verbindung von Kulturförderung und Wirtschaftsdiplomatie und die Stärkung der Beziehungen zwischen Regionen und Lieferketten unterstrich.
Die Verkostungsshow war das Herzstück der Veranstaltung: Auf der Bühne wechselten sich führende Persönlichkeiten der zeitgenössischen italienischen Küche ab, darunter Gennaro Esposito, Mario Gamba und Matteo Ferrantino. Ihre Überlegungen und Vorführungen boten einen gemeinsamen Überblick über die Entwicklung der italienischen Haute Cuisine in Deutschland – ein Dialog zwischen Nord und Süd, der Identität, Technik und Visionen untersucht und dabei die Authentizität italienischer Zutaten in den Mittelpunkt stellt. An ihrer Seite präsentierten die Cuochi Contadini der Fondazione Campagna Amica die Essenz der ländlichen italienischen Küche, die auf Saisonalität und direkten landwirtschaftlichen Lieferketten basiert.
Die Pizza Show brachte einige der angesehensten Pizzameister der deutschen und internationalen Szene zusammen, darunter Natalia Terracciano, Simone Fortunato und Ferdinando Manna, die deutsche Fachleute durch die neuen Grenzen der italienischen Pizza führten: zeitgemäße Teige, technische Präzision, Inklusivität und Leichtigkeit. Eine Erzählung, die die Entwicklung der Pizza als globale gastronomische Sprache widerspiegelt – innovativ und doch in der Tradition verwurzelt.
Die Enoteca, kuratiert von Sommelière Claudia Stern (Wine & Glory), bot unterdessen eine sensorische Reise durch die Exzellenz italienischer Weine. Ein Verkostungsprogramm, das Fachleuten konkrete Werkzeuge zum Verständnis und zur Aufwertung italienischer Weine auf internationalen Märkten an die Hand geben sollte.
Am Nachmittag wurden im Rahmen der Preisverleihung „100 % Italiano“ Restaurants und Pizzerien in Hamburg ausgezeichnet, die die authentische italienische Küche bewahren und fördern. Ein bedeutender Moment, der die Mission von I Love Italian Food unterstreicht, die Botschafter der italienischen Esskultur auf der ganzen Welt zu unterstützen.
Mit Blick auf die nächsten Etappen erklärte Alessandro Schiatti, Präsident von I Love Italian Food: „Hamburg hat uns einmal mehr gezeigt, dass die italienische Küche eine Sprache ist, die Kulturen, Fachleute und Regionen vereinen kann. Im Jahr 2026 werden wir das Projekt weiter ausbauen, The Italian Show auf neue Märkte bringen und noch konkretere Möglichkeiten für italienische Produzenten, unsere Köche und unsere internationalen Partner schaffen.”
Mit der Veranstaltung in Hamburg schließt The Italian Show ein weiteres Kapitel seiner europäischen Reise und bekräftigt die Stärke der italienischen Küche als kulturelles Erbe und wirtschaftliche Ressource. Eine Einladung, weiterhin Brücken durch Geschmack, Bildung und Authentizität zu bauen.
The Italian Show – Hamburg ist ein Projekt, das von I Love Italian Food in Zusammenarbeit mit der Associazione Italiana Cuochi Germania e.V. organisiert wird. Unter der Schirmherrschaft von: Woche der italienischen Küche in der Welt, Generalkonsulat von Italien in Hannover, ITA – Italienische Handelsagentur
In Zusammenarbeit mit: Italienisches Kulturinstitut Hamburg, BrandMarke, Hamburger Originale, Wine & Glory by Claudia Stern, Istituto 100% Italiano
Mit Beiträgen von: Coldiretti, Fondazione Campagna Amica, Associazione Terranostra
Ermöglicht dank der Unterstützung der Sponsoren: Mulino Caputo, Ciao Pomodoro, Igor, Lurisia
Pizza Show Sponsoren: Mulino Caputo, Ciao Pomodoro, Latteria Sorrentina
Technische Partner: Pentole Agnelli, Izzo Forni, Effeuno, Jungle, Pizza-Ofen
Medienpartner: A Tavola!
