Ieri, durante The Italian Show all’Hotel Grand Elysée di Amburgo, I Love Italian Food ha consegnato gli attestati “100% Italiano” ai ristoranti e alle pizzerie della città che si distinguono per autenticità e fedeltà alla vera tradizione gastronomica italiana. Un riconoscimento che celebra chi, ogni giorno, sceglie ingredienti autentici, rispetta le ricette e i metodi originali e racconta l’Italia attraverso la propria cucina, diventando un punto di riferimento per la cultura gastronomica italiana all’estero.
Il progetto 100% Italiano nasce con l’obiettivo di valorizzare gli ambasciatori della nostra cucina fuori dai confini nazionali. Non si tratta soltanto di preparare un buon piatto: significa trasmettere un patrimonio fatto di territori, tradizioni familiari e competenze artigianali. Come ha ricordato Alessandro Schiatti, Presidente di I Love Italian Food, durante la cerimonia di consegna:
“Quando un piatto arriva sulla tavola di un cliente, non contiene soltanto un prodotto finito: dentro ci sono le storie dei nostri territori, le tradizioni delle famiglie che custodiscono certe ricette da generazioni e il saper fare dei produttori italiani che lavorano ogni giorno per portare autenticità nel mondo. È grazie ai ristoratori italiani all’estero se tutto questo arriva fino qui, e per questo meritano di essere valorizzati e premiati.”
La selezione degli indirizzi è stata curata da I Love Italian Food con il supporto dei propri Ambasciatori del Made in Italy, professionisti italiani residenti all’estero che conoscono a fondo cosa significhi offrire una cucina realmente italiana in un contesto internazionale.
Ad Amburgo sono state premiate due categorie: Ristorante 100% Italiano e Pizza 100% Italiana. Tutti i locali selezionati sono stati inseriti nella nuova Guida 100% Italiano – Amburgo, una mappa della ristorazione autentica della città, che raccoglie storie e indirizzi che contribuiscono ogni giorno a rappresentare e promuovere la nostra tradizione gastronomica nel mondo.
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